北京时间11月14日16时40分，神舟二十号航天员乘员乘坐神舟二十一号飞船返回舱成功降落在东风着陆场。 17时21分，神舟20名航天员陈东、陈忠瑞、王杰安全离开飞船，身体健康。
上图来自中国载人航天公众号。
此次，神20号机组除了完成两项任务和一系列科学实验外，还完成了两项任务和一系列科学实验，而最令人印象深刻的是，他们在中国空间站上与神21号机组合作，利用均元研发的全球第一台热风烘焙机，实现了“人类第一座太空厨房”的壮举。
“人类首次在太空做饭”背后有什么故事？
一个将载入史册的家庭大太空美食场景，人类第一次在太空做饭。
11月初，一段意想不到的视频被po斯泰德。中国宇航员在空间站用新鲜食材烹制烧烤！
上图来自央视新闻。
照片中，宇航员将六只新鲜鸡翅放在由 Joyon 开发的特殊设备中的烤盘上，这是世界上第一个热风烧烤炉。二十八分钟后，设备上的按钮灯闪烁，金黄的鸡翅从烤箱中出来，香气飘过屏幕。
“你看，肉质肥美，色香味俱全！”宇航员们看着新鲜出炉的鸡翅，眼睛一亮，脸上写满了兴奋和期待。 “为什么烤出来的味道那么好？”当宇航员咬了一口后，惊叹于它的美味。你知道这口鸡翅和牛排意味着什么吗？这是人类第一次在太空烹饪和烧烤。
那张照片被退回来，整个网络都炸了。
“这是一个很棒的太空烹饪场景”、“它让空间站下一个d哇哦”、“以前舌尖是中国，现在舌尖是太空。”评论区一片激动，有外国网友呼吁“尽快在空地外卖”。
很多人对这个设备有疑问。安装了什么黑科技？
揭秘“太空做饭”黑科技“太空做中餐”“有多难？
中国航天员研究训练中心的刘伟波曾表示，中国人无论在哪里，都喜欢热腾腾的新鲜饭菜。宇航员特别喜欢提供新的饮食方式。基于这些考虑，我们不得不面对在轨道上烹饪中餐的挑战。
有些人可能想知道为什么选择均元来开发热风烘焙机。
众所周知，均元在小家电领域积累了30多年的电机技术和温控技术，10多年的技术积累。油炸锅和烤箱领域的技术以及食品烘焙工艺的研究。我们在开发太空厨房方面也拥有丰富的历史。最终，航天部门找到了Joyon，并为他设定了新的目标和期望。
Joyon拥有丰富的经验，但在空间站上用新鲜食材烹饪新鲜的中国米饭是一个前所未有的挑战。
中餐都是煎炸的，难免会产生油烟。空间站是一个封闭的环境。它也是宇航员的住所和科学实验室。对空气质量提出了非常严格的要求。如何解决这个矛盾呢？
任务伊始，均源就通过分析食品成分在高温下的反应机制，检查产生油烟的成分，并考虑控制、净化和减少排放的方法来开始任务。经过一年多的时间，均远终于在0到1油烟净化技术上取得了突破。
根据相关媒体报道，热风烘烤机采用高温催化作用和多重过滤的油烟处理技术，实现无油烟烹饪。这是一款内置净化功能的热风烘烤机。
既然我们已经解决了厨房油烟的问题，那么如何才能让我们的食材变得美味、可口、可口呢？在微重力环境下，食物的烹饪机制有所不同。油烟净化与烹饪过程密切相关。 Joyon进行了数千次烹饪实验，研究烹饪技术，以便在不影响空间站空气环境的情况下，烹饪出新鲜美味的食物。
均远还为热风烘焙机配备了杂物收集器、加热网、烤盘和网布，解决了食物在轨道上漂浮的问题。配备笼子。加热温度也从传统的100℃提高到190℃。
此外，为了满足高要求九阳针对发射环境和航天空间站的特点，对热风烘烤机的材料、零部件、结构、热控、控制等进行了一体化设计。在整个产品开发过程中，进行了广泛的测试，以验证性能、可靠性、安全性、环境兼容性和电磁兼容性。
上图来自央视新闻。
经过3年的科研，热风烘烤机正式诞生。中国宇航员终于在太空吃到了新鲜烤的鸡翅和烤牛排，实现了人类第一次太空大餐和第一次太空烧烤的壮举。
花费八年时间研发太空厨房“烟火气”的民族品牌。
热风烘焙机的开发并不是朝阳对航空航天业的首次贡献。十多年前，均云就承担起了为宇航员提供美味食物和饮料的重要使命。
2014年，均元被政府选中参与载人航天厨房的研发。其主要任务是开发热风加热设备和饮水机。
第一个困难出现了。宇航员如何确保他们及时获得热腾腾的饭菜？
在地球上进行正常的“变暖”过程将非常困难，因为“空间站内的空气没有自然对流，食物的不规则形状使得它们传递热量的效率非常低”。通过传导加热，即使一端变得太热，另一端通常仍然是冷的。
均远结合在小家电领域深耕的电机技术、加热技术和流体力学技术，设计了多重方案，反复打磨和测试，最终研发出通过循环立体热风实现高效加热的热风加热装置。
航天员李空介绍热风加热设备。上面的照片来自CCTV。
粮食问题也解决了。这给我们带来了第二个问题。如何确保宇航员有干净、温暖的水喝？
载人航天器相对较小且密闭，其储存的水的流动性比陆地上低，这使得它们成为有害微生物快速生长的滋生地。
choyoung将抗菌氧化锌技术应用于饮水机。氧化锌晶须材料释放出的锌离子可以穿过细胞膜进入细菌内部，破坏细菌的结构，达到杀菌的目的。杀灭细菌后，锌离子从细菌内部释放出来，杀菌过程可以不断重复，是一种强有力的消毒工具。
中国人走到哪里都喜欢喝热水，但传统意义上的“开水”在空间站上却很难实现。
九阳的创新ive加热技术，利用小家电中积累的加热和温控技术，实现水温和水量的精确控制，让宇航员在太空中随时喝上一杯45℃的干净热水。
宇航员叶光富从饮水机里喝水。上面的照片来自CCTV。
经过8年的努力和1000多次的实验，均云研发的“太空厨房”于2021年4月29日随天河核心舱发射升空，成功登陆中国空间站。截至目前，已成功保障神舟十二号至神舟二十号九名航天员的食物和饮水健康，并保障神舟二十一号航天员的一日三餐。
从热腾腾的饭菜、热水，到香喷喷的鸡翅、新鲜出炉的牛排，中国空间站上的烟火越来越浓烈。中国的浪漫就是征服世界的星辰大海与烟花。这些烟花背后，是中国航天事业快速发展的具体体现。用科技为航天事业、为国家做出贡献，也是以朝阳为代表的民族品牌的责任和情怀。
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